一、简介
中文名称:L-天门冬氨酸
中文别名:L-天冬氨酸
英文名称:L-AsparticAcid
英文别名:(S)-AminosuccinicAcid
分子量:133.1
纯度:>99.0%(T)
颗粒状粉末,熔点:230°C比旋光度25°水溶性5g/L(25°C)
沸点:264.1°Cat760mmHg
闪光点:113.5°C
二、性状
无色至白色斜方板状晶体或结晶性粉末,无臭。稍有酸味。熔点270-271℃,在羟类从在下,与无机酸水溶液加热亦稳定。难溶于水(0.42g/100ml,20℃),易溶于热水(53g/ml,97℃)。溶于酸、碱及食盐水中。属非必需氨基酸
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。