一,简介
中文名称:L-天门冬氨酸
中文别名:L-天冬氨酸
英文名称:L-Aspartic Acid
英文别名:(S)-Aminosuccinic Acid
分子量:133.1
二、性状
为无色至白色柱状结晶,或白色结晶性粉末。味清淡,味觉阈值0.16。熔点140.4。易溶于水
三、用处
在食品工业方面,L-天门冬氨酸是一种杰出的营养补充剂,添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的首要生产质料;
在化工方面,可以作为制作合成树脂的质料,很多用于合成环保资料聚天门冬氨酸;亦可作为化妆品的营养性添加剂等。