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简介
L-天门冬氨酸镁是一种白色结晶或结晶性粉末
易溶于水
分子式:C4H5MgNO4
性状
白色结晶或结晶性粉末
富含营养,易溶于水
应用领域
食品添加剂
增强食品营养
广泛应用于各类食品、保健食品营养蛋白添加剂、增稠剂、食品稳定剂、乳化剂及各类饮料中
工业
石油业、制造业、农业产品、蓄电池等
农业
改善牲畜、家禽的肉质
饲料行业
明显改善牲畜、家禽的肉质
L-天门冬氨酸镁是一种白色结晶或结晶性粉末,易溶于水的白色结晶或结晶性粉末1。它是一种氨基酸螯合物,具有良好的吸收和生物利用率,能够补充人体所缺的氨基酸1。在食品添加剂领域,L-天门冬氨酸镁被广泛应用于各类食品、保健食品营养蛋白添加剂、增稠剂、食品稳定剂、乳化剂及各类饮料中3。此外,它还可用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等6。
在工业应用方面,L-天门冬氨酸镁的应用包括石油业、制造业、农业产品、蓄电池等领域6。例如,通过采用L-天门冬氨酸镁作为合成原料,可以制备高热稳定性的三水碳酸镁晶体,这为提高CO2矿化存储成三水碳酸镁提供了新的研究思路1215。
在农业领域,L-天门冬氨酸镁常用作饲料添加剂,能明显改善牲畜、家禽的肉质1。这表明其在提高动物产品质量方面具有潜在的应用价值。